Кальмари смажені з часником і лимоном
Хрусткі кільця кальмара за 15 хвилин: швидке обсмажування на сильному вогні, часник, лимон — і жодної гумовості. Ідеальна закуска до холодного напою.
⏱ 15 хв🍽 2 порціїзакускашвидкодо пива
Як готувати
- 1
Кільця розморозьте і ретельно обсушіть — волога головний ворог скоринки.
- 2
Обваляйте в борошні з сіллю і перцем, зайве струсіть.
- 3
Розігрійте олію до легкого димку, смажте кільця однією порцією не довше 2 хвилин до золотистості.
- 4
В останні 30 секунд додайте нарізаний часник — він віддасть аромат і не згорить.
- 5
Подавайте одразу, збризнувши лимонним соком.
💡 Поради
- Правило кальмара: або 2 хвилини, або 40 — усе посередині робить його гумовим.
- Смажте порціями: тісна сковорода = тушкування замість скоринки.