Тартар із лосося з авокадо
Свіжий тартар без жодного готування: ніжна сьомга, вершкове авокадо, соєвий соус і лайм. Ефектна закуска за 15 хвилин для тих, хто любить смак моря в чистому вигляді.
⏱ 15 хв🍽 2 порціїзакускабез готуваннясвяткове
Як готувати
- 1
Філе має бути добре охолодженим — так воно ріжеться рівними кубиками 5-7 мм.
- 2
Авокадо наріжте таким самим кубиком, шалот — якнайдрібніше.
- 3
Змішайте соєвий соус, сік половини лайма і олію.
- 4
Акуратно поєднайте рибу, авокадо і цибулю із заправкою — не місіть, щоб кубики лишилися цілими.
- 5
Сформуйте тартар кільцем на тарілці, посипте кунжутом. Подавайте одразу, з грінками.
💡 Поради
- Для тартару беріть рибу, заморожену виробником — це безпечніше за «свіжу» з прилавка.
- Ріжте, поки риба ледь підморожена — кубики будуть ідеальні.