Плітка в'ялена не патрана, без луски, вагова
Немає в наявності
949 грн/ кг
Завантажуємо доступні ваги…
Завантажуємо доступні ваги…
Плітка в'ялена — одна з небагатьох річкових риб, яка у непатраному вигляді зберігає всередині природні соки і нерідко радує щільною ікрою прямо в черевці. Без луски — тобто вже підготовлена до подачі — вона підходить і для неспішного вечора з друзями, і як рибний снек у дорогу. Купити в'ялену рибу такої якості в Україні з доставкою додому — саме для цього і є MisterFish.
Плітка (Rutilus rutilus) — прісноводна риба родини коропових із щільним, помірно жирним м'ясом і виразним солонуватим смаком після в'ялення. Тушки вагові: розмір і вага варіюються, але переважно це риба середнього калібру — зручно тримати в руці, зручно їсти. Луска знята ще до в'ялення, тому поверхня суха й чиста, без гострих лусочок. Черевце непатране — усередині зберігається натуральний жир і, у сезон, ікра з характерним насиченим смаком. М'ясо після в'ялення щільне, злегка волокнисте, добре відходить від хребта.
В'ялення — повільний процес: риба визріває при помірній температурі й циркуляції повітря, поступово втрачаючи вологу, але зберігаючи жири й смакові речовини. Саме тому м'ясо не пересушене, а еластичне, з концентрованим рибним ароматом. Непатрана тушка під час в'ялення «запечатує» черевну порожнину — жир не витікає, м'ясо залишається соковитішим, ніж у патраної риби. Відсутність луски — практична деталь: не треба чистити, не треба нічого готувати, просто відкрити і їсти.
В'ялена плітка — готовий до вживання продукт, варити чи смажити її не потрібно.
Якщо хочете спробувати щось схоже, але інше за смаком — зверніть увагу на Камбалу в'ялену вагову: морська риба з іншою текстурою і більш вираженим йодистим ароматом.
Усереднені дані на 100 г в'яленої плітки:
Високий вміст білку і низька кількість вуглеводів роблять в'ялену рибу ситним перекусом без зайвих калорій.
Черевце не розрізане, нутрощі не видалені. Це зберігає жир і ікру всередині, але перед вживанням рибу розкривають руками і прибирають нутрощі самостійно — займає 10–15 секунд.
Ні, це залежить від сезону вилову і статі риби. Але непатрана плітка має вищий шанс потрапити з ікрою, ніж патрана.
Ні. Продукт готовий до вживання. Якщо риба здається надто солоною — можна на 20–30 хвилин покласти в холодну воду, але зазвичай у цьому немає потреби.
Кількість тушок залежить від їхнього розміру. Орієнтовно в 500 г — від 4 до 8 штук середнього калібру.
В'ялена риба містить багато солі, тому дітям до 3 років не рекомендується. Старшим дітям — у невеликій кількості й під наглядом через дрібні кістки. --- Доставляємо Новою Поштою по всій Україні у термоупаковці зі збереженням холодового режиму — орієнтовний час у дорозі 1–2 дні.
Повідомлення покупців у Instagram — тексти без змін, імена не публікуємо
Більше відгуків і розпаковок — в Instagram @misterfish.com.ua
Наш магазин у Вінниці
проспект Юності, 22, Вінниця
Пн–Сб 10:00–20:00 · Нд 10:00–18:00