Креветка тигрова 20/30 з/г с/м 1кг

Свіжоморожені тигрові креветки великого калібру — це якісний морепродукт, який підходить для домашнього та професійного приготування. Завдяки методу сухої шокової заморозки відразу після вилову, креветки зберігають щільну текстуру м'яса, природний солодкуватий смак та весь набір корисних речовин. Вони стануть основою для багатьох страв середземноморської та азійської кухні.

Тигрова креветка отримала свою назву завдяки характерним темним смугам на панцирі. Цей товар постачається у свіжомороженому вигляді, з головою та в панцирі, що дозволяє зберегти максимум соковитості під час термічної обробки. Калібр 20/30 вказує на великий розмір морепродукту — приблизно від 20 до 30 штук в одному кілограмі. М'ясо таких креветок пружне, м'ясисте та має легкий горіховий присмак.

Чому свіжоморожені

Шокова заморозка — єдиний надійний спосіб зберегти первинну свіжість морепродуктів без використання хімічних консервантів. Мінімальний вміст захисної крижаної глазурі запобігає висиханню м'яса та захищає панцир від пошкоджень під час транспортування. Після правильного розморожування ви отримуєте продукт, який за своїми властивостями та смаком не поступається щойно виловленому.

Харчова цінність

Тигрові креветки є джерелом легкозасвоюваного дієтичного білка та мають низьку калорійність. До їхнього складу входять:

• Високоякісний білок з мінімальним вмістом жирів.
• Поліненасичені жирні кислоти Омега-3, корисні для серцево-судинної системи.
• Вітаміни групи B, вітамін D та E.
• Мінерали: йод, селен, фосфор, залізо та цинк.

Як приготувати

Оскільки креветки постачаються сирими (сіро-зеленого кольору), вони потребують обов'язкової термічної обробки. Перед приготуванням обов'язково видаліть кишкову вену, зробивши невеликий надріз уздовж спинки.

• На грилі або сковороді: обсмажуйте з додаванням оливкової олії, часнику та трав по 2–3 хвилини з кожного боку, поки панцир не стане яскраво-рожевим.
• Відварювання: опустіть у киплячу підсолену воду зі спеціями (кріп, лавровий лист, перець горошком) та варіть 3–5 хвилин після повторного закипання.
• Запікання в духовці: викладіть у форму, збризніть лимонним соком, додайте вершкове масло та запікайте при 200°C протягом 7–10 хвилин.

Як зберігати і розморожувати

Зберігайте продукт у морозильній камері за температури не вище -18°C. Для збереження щільної текстури волокон розморожуйте креветки поступово: перекладіть їх з морозилки на нижню полицю холодильника на 6–8 годин. Не використовуйте гарячу воду чи мікрохвильову піч для прискорення процесу і ніколи не заморожуйте продукт повторно.

З чим подавати

Великі тигрові креветки чудово поєднуються зі овочами, рисом, пастою та легкими зеленими салатами. Як соус найкраще підходять класичний вершково-часниковий, соєвий, кисло-солодкий або легкий соус на основі оливкової олії та лимонного соку. З напоїв до страви пасують білі сухі вина та світле пиво.