Червону ікру звикли вважати лише святковим делікатесом. Насправді це ще й дуже корисний продукт. Розберемо, чим саме і скільки її можна.
Чим корисна
- Омега-3 жирні кислоти — для серця, судин і мозку.
- Легкозасвоюваний білок високої якості.
- Вітаміни A, D, E і групи B.
- Залізо, йод, фосфор — для крові й щитоподібної залози.
Скільки можна
Ікра корисна в помірних кількостях: 1-2 столові ложки (15-30 г) на день цілком достатньо, щоб отримати користь. Вона солона, тож тим, хто стежить за тиском і сіллю, варто не зловживати. Як делікатес на свято — без обмежень у межах розумного.
Як їсти з користю
Найкраще — у чистому вигляді чи на тартинках з вершковим маслом: так зберігаються всі корисні речовини. Як обрати якісну — у статті про види ікри, асортимент — у каталозі.