Торт рибний х/к «Королівська мозаїка» лосось-масляна-тунець 300 г
Немає в наявностіВага: 300 г
Є в наявності — найближча замінаРулет х/к лосось, масляна, тунець в/у Фієста1 219 грн / кгУсі товари: Пресерви →Є в наявності — найближча замінаРулет х/к лосось, масляна, тунець в/у Фієста1 219 грн / кгУсі товари: Пресерви →Три різні види червоної та білої риби — лосось, тунець і масляна — спресовані в один щільний брикет, прокопчені холодним димом і нарізані рівними скибками. Це готовий делікатес для святкового столу або будь-якого вечора, коли хочеться чогось більшого за звичайну нарізку копченої риби. Вага порції — 300 г, упаковка вакуумна, відкрив — і одразу на стіл.
«Королівська мозаїка» — це пресований рибний торт холодного копчення, де чергуються три шари: жирний лосось із характерним помаранчевим кольором, щільний темно-рожевий тунець і ніжна біла масляна риба. Після копчення брикет набуває єдиної структури — скибки тримають форму, не розпадаються і виглядають ефектно на дошці. Смак — м'яке копчення без різкості, легка солоність, жирність лосося врівноважена щільністю тунця. Вага упаковки — 300 г.
Холодне копчення — це температура не вище 25–30 °C і тривала обробка димом. Риба не проходить термічну обробку, тому зберігає природну текстуру, жири омега-3 і насичений смак. Саме тому скибка лосося в торті залишається вологою і тане, а не стає сухою чи волокнистою. Три види риби в одному виробі — це ще й різноманіття смаків і текстур без потреби купувати кілька окремих упаковок.
Продукт готовий до вживання — розморожувати не потрібно, якщо зберігався в холодильнику. Кілька варіантів подачі:
До рибного торту підходять нейтральні або злегка кислі акценти: тонкі скибки огірка, авокадо, лимонний сік. З хліба — житній або цільнозерновий тост. Зі спредів — вершковий або козячий сир. З напоїв — сухе біле вино, просекко або охолоджена вода з лимоном. Якщо хочете зібрати повноцінну рибну тарілку, додайте до неї щось із консервованої риби — наприклад, кільку філе в олії або кільку обсмажену як контрастний смаковий акцент.
У закритій вакуумній упаковці зберігати в морозилці при −18 °C. Розморожувати в холодильнику при +2…+4 °C протягом 6–8 годин — не при кімнатній температурі. Після розкриття упаковки вжити протягом 48 годин. Повторне заморожування не допускається.
Орієнтовні дані на 100 г (усереднені для суміші лосось + тунець + масляна риба):
Якщо упаковка зберігалась у холодильнику — ні, одразу нарізайте. Якщо з морозилки — розморозьте в холодильнику 6–8 годин.
При нарізці скибками 5–7 мм виходить 6–8 скибок — достатньо для 3–4 осіб як закуска.
Холодне копчення відбувається при низькій температурі (до 30 °C), риба залишається сирою за структурою, але просоченою димом. Гаряче копчення — це фактично теплова обробка, м'ясо стає пухким. У «Мозаїці» — саме холодне, тому текстура щільна і волога.
Копчена риба не рекомендована дітям до 3 років і не є основним продуктом для дошкільнят. Дорослим і підліткам — без обмежень у розумній кількості.
Торт виготовляється з філе, тому великих кісток немає. Дрібні міжм'язові кістки можливі — як у будь-якому філе лосося чи тунця. Доставка по всій Україні Новою Поштою у термоупаковці зі збереженням холодового ланцюга — товар приїжджає за 1–2 дні в тому ж стані, в якому виїхав зі складу.
Повідомлення покупців у Instagram — тексти без змін, імена не публікуємо
Більше відгуків і розпаковок — в Instagram @misterfish.com.ua
Наш магазин у Вінниці
проспект Юності, 22, Вінниця
Пн–Сб 10:00–20:00 · Нд 10:00–18:00